光の水自然農園説明


長野県飯綱高原にある水輪ナチュラルファーム 光の水自然農園からのおたよりです。
●ご感想・お問合せは、メール farm@suirin-naturalfarm.com までお願いいたします

2019年1月31日木曜日

2019/01/31 雪かき一生懸命頑張っています!

飯綱高原では積雪1mを超え今年はかなりの雪が降っています。
ビニールハウスのまわりには屋根に積もった雪が積もって
かなりの高さになってきています。
ハウスに圧力がかからないように皆で横の雪をかきます。

特に今のように降り積もってくると
自分の頭の上まで雪を振り上げなければいけなく、これが本当に大変です。
全身の力を振り絞って一回一回振り上げるので雪かきは
体つくりには持ってこいの実習です。

美味しいお野菜を守るため、今日もみんなで頑張りたいと思います。



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2019年1月30日水曜日

190130 苗も芽が出てきました!

先日トレイに播いた種が芽を出しました。

冬場は寒くて苗が育たないため、温床というところで苗を温めています。
温床の下には電熱線が張られていて、
苗が冷えないように常に温められており、
そのおかげで冬でも苗を育てることができるのです。

発芽がそろって一安心。
この調子で健やかに育ちますように


2019年1月28日月曜日

2019/01/28 今年最初の発芽です!

先日種を播いたお野菜の芽が出ました!
外は氷点下の気温だったのでちゃんと芽がでるか心配でしたが、
しっかりと芽が出て可愛い顔を出してくれました。

こんな環境でもたくましく生きるお野菜からは本当に励まされます。
私たちも寒さに負けず頑張りたいと思います!




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2019年1月20日日曜日

2019/01/20 今年も種まき始まりました!

いよいよ今年もお野菜の種まきがはじまりました。

圃場はすっかり雪に覆われてしまっていますが、
ビニールハウスの中で種まきをはじめています。

この時期はとても寒いので種蒔き後は不織布という薄い布のようなものをかけ、
種蒔き後はしっかり保温して温めてあげます。

今年はじめての種まき、どうか健やかに育ちますように。




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2019年1月14日月曜日

2019/1/14 室で大根 熟成中です!

飯綱では極寒の寒さが続いておりますが、まだまだお野菜の発送を行っております。

冬に収穫した大根は室(むろ)というところで現在熟成しています。
室とは地中3メートルの深さに3メートル×5メートルくらいのスペースがあり、
それに木で屋根をかぶせてまたそこから土をかけて
熱を逃がさないようになっている地下室みたいなものです。

室の中は地面からの地熱で温かくなり、
約1度~3度くらいの温度で保たれます。
また、土のなかなので湿気も多く、お野菜の保管にはもってこいの環境なのです。

また、寒さの中で越冬するため大根の中のでんぷん質が糖に変わり
とても美味しい大根になります。

一年の中でもこの冬の時期の熟成大根は最高のおいしさです。
どうぞ雪国の恵みを一度ご賞味ください。




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2019年1月2日水曜日

2019/01/02 新年あけましておめでとうございます。

いつもお野菜をご注文頂きありがとうございます。

本年で水輪ナチュラルファームは開園16年を迎え、皆さまの温かいご支援のおかげでここまで継続発展してくることができました。

皆さもご存知の通り、私共の自然農園は青少年の社会復帰事業のフィールドとしても活用されており、様々な課題を抱えた青年達が自然農法の畑を通して、癒され、活力を取り戻し、体力的にも、人間的にも成長して社会復帰していっています。

青少年たちにとって、自分達の育てたお野菜を注文してくださるお客様がいることが、何よりの「誇り」と「生きがい」に繋がっています。皆さまに時折頂くお野菜の感想やメッセージは青少年の励みになっており、本当にありがたく思っております。
改めて御礼申し上げます。

近年は災害的猛暑や台風、地震など様々な災害に見舞われ、地球の環境が大きく変化しようとしています。ただ目の前の現象に翻弄されることなく、大自然からのメッセージを受け取り、我々人間はどのように生きていくべきなのか、もう一度見直す機会を与えられていると感じています。

混迷のこの時代だからこそ、循環備蓄型の自然農法、将来世代に永続的に繋いでいける「いのちの在り方」を深め、発信していきたいと思っております。
まだまだ未熟者ながらも、精一杯頑張りますのでどうか本年もよろしくお願いいたします。


                                                  
(株)水輪ナチュラルファーム
                          代表取締役  塩澤 研一
                          農場長    工藤 義久
                          営業部長   菅野 綾人