光の水自然農園説明


長野県飯綱高原にある水輪ナチュラルファーム 光の水自然農園からのおたよりです。
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2018年7月11日水曜日

2018/07/11 大麦の乾燥


先日収穫した大麦を、テニスコートで天日乾燥しています。

穀物の保存は、温度と水分量が重要です。
しっかり乾燥させないと、かびや虫が発生してしまいます。

通常は大型の乾燥器を使い行いますが、
私たちは太陽の光で乾燥させています。

昔の人たちは、こうしてお米も麦も手間ひまかけて
何トンも乾燥していたのだと思うと、本当にすごいと思います。

(A.K.)









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