ズッキーニは、きゅうりより味は薄いですが、
料理の腕次第でステーキにしたり和え物にしても良い味を出してくれます。
収穫するとずっしりした重みがあり、
採りごたえのある野菜です。
水輪ナチュラルファームでは、
市販の大きさより少し大きめのサイズで収穫し、
甘みも少し増えたズッキーニを作っています。
緑色だけでなく、黄色のズッキーニもあります。
収穫の際、茂みに隠れ、見落とすと次に見たときには
驚くような大きさに成長しています。
収穫のときはまるでズッキーニと隠れんぼをしているようで、
楽しいです。
そろそろ畑のズッキーニも採れはじめてきますので、
お野菜定期便でもお届けできる日が近づいています。
夏に向かい、畑の野菜たちも元気そうに育ってきています。
畑で実習をしているメンバーも、
元気に実習を行なって、良い野菜を作れるよう精進していきます。
野菜の姿が、私たち畑の研修生の姿です。
皆様に美味しくて生きいきとしたお野菜がお届けできるよう、
頑張っていきたいと思います。
頑張っていきたいと思います。
（R.S.）
