光の水自然農園説明

長野県飯綱高原にある水輪ナチュラルファーム 光の水自然農園からのおたよりです。
●ご感想・お問合せは、メール farm@suirin-naturalfarm.com までお願いいたします

2018年10月16日火曜日

2018/10/16 今年のお米

今年収穫したお米です!

夏には軍足(ぐんだり)の田んぼで
館内・ファームメンバーで協力して
植え付け、草刈りなど手作業でも行いました。

炎天下の中、手間ひまかけて育てたお米は
子どものようにかわいいです。

味見をするのも楽しみです。




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2018年10月11日木曜日

2018/09/27 鉄骨に登って力を合わせてビニール張り!~ビニール張り②~


ビニールハウスのビニール張りの写真とファームメンバーの文章が届きましたのでご紹介させていただきます。

今日はビニールハウスの天井張りを行いました。
3週間ほど前に台風が来て、ビニールハウスのビニールが飛ばされてしまうと骨組みが一緒に変形してしまい、大損害に繋がるということで、10棟あるビニールハウスすべての天井をはがしました。
普段、館内の方で実習しているみんなも手伝ってくれたので、やっとすべてのビニールハウスに天井を張りなおすことが出来ました。
天候の影響で出来なかった日も多かったのですが、ファームのいつものメンバーだけではなかなか進まなかった天井はりもみんなの力が集まれば、何とかなるものだなと感じました。館内メンバー含め、みんなに感謝しています。

(A.K)


2018年10月6日土曜日

2018/10/06 お客様から、お野菜のご感想をいただきました!

宅配のお野菜をご注文いただいたお客様から
お野菜のご感想をいただきましたので、ご紹介させていただきます。
ありがとうございます。

*****

かみしめる程、飯綱の大地の光景が蘇り、
一つ一つお野菜を手にして、なんと立派なのだろうとしみじみ感じました。

箱を開けて手にした時の土の匂い、目にまぶしいほどの鮮やかな色、
まるまるとして、豊かな美しい形、
そして何より口にした時の肉厚な食感とシャキシャキとした音、
なんとも言えない歯ざわりと、みずみずしさ、野菜特有の味の濃さ。
味付けは極力控え目にして、ささっと調理していただきました。

水輪で学んだ無の境地でしたが、このお野菜を前にしては、
うならずにはいられない、忘れられない味のお野菜でした。



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2018年10月5日金曜日

2018/10/05 ビニールハウスのビニール張り

台風の接近に備え、外したビニールハウスを元に戻す実習を行いました。

出来る限りの台風対策をしていたことと、
飯綱高原のこの土地に守られてか、
畑にも宿泊施設にも、大きな被害はありませんでした。

台風対策も、ビニールハウス戻しも、
館内のメンバーの力も借りてみんなで行いました。

仲間の力は強力です。




























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2018年9月26日水曜日

2018/09/26 ぐんだり田んぼ~稲刈りの時期がやってまいりました!~


ぐんだり田んぼ
稲刈りの時期がやってまいりました!
今年の5月に田植えをした苗が、すっかり大きくなり、稲刈りができる時期になりました。
機械と手刈りで刈った稲を、はざがけと言って木を使って干す作業を行いました。
稲刈りに行ったメンバーの感想文です。


自分は田植えに始まり、夏の間の除草にも参加させていただくこともあって、今回稲刈りに出させていただいた事は感謝しています。
夏の間の除草のおかげもあってか収穫量も去年の3倍ほどになったことはとても嬉しく感じております。
はざがけは去年も行った実習なので要領は多少は分かっており、後輩にも教えてあげることができ、自身の成長も感じることが出来ました。

(Y.T)

単調な作業だったのですが、毎年やっているなりに今年は少し教わっただけでしっかりできたと思います。そして、結構楽しいなと思えたので良かったです。
みんなタイムキーパーを決めてしっかりと時間意識していたので、この調子で普段の実習も行いたいと思いました。
手刈りは、今回自分はできなかったので、今度は是非やってみたいと思っています。
みんな夜遅くになっても文句を言わず頑張っていました。
次回もまた行けるのであれば、その時はまた頑張りたいと思います。

(N.T)

2018年9月25日火曜日

2018/09/25 安心安全・美味しいお野菜をお客様のもとへ~お野菜発送~


お野菜をお客様のもとまで届けるお野菜発送の様子です!
朝5時から野菜を収穫し、選別・計量・袋詰め・箱詰め・封止めといった一連の作業を行います。
無農薬・無肥料の安心安全、美味しいお野菜をお客様のもとへ新鮮な状態で届けられるように発送作業は皆声掛けなどを積極的に行い、気合を入れています。
最近はファーム実習に館内メンバーも一緒に入ってお互いの部署のいいところ、悪いところを指摘しあい、成長へと繋げていっています。


ご注文お待ちしております!
お野菜定期便→http://shop.suirin-naturalfarm.com/?mode=cate&cbid=586186&csid=0




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2018年9月22日土曜日

2018/09/22 信濃町ファームの蕎麦畑です


信濃町ファームの蕎麦が満開になりました。
今年もこの無農薬の蕎麦を挽いて蕎麦粉にし、そばパウンドケーキや、年末には、手作りの年越しそばとなります。
美味しい手打ちそばが出来るのが楽しみです。
今日は快晴で、そばの美しい白い花がとても映えて見え、気持ちの良い時を過ごせました。


2018年9月21日金曜日

2018/09/21 野沢菜の定植です!


 気温も寒くなり、いよいよ葉物の季節になりました。
 今日は、冬に向けて、野沢菜の定植を行いました。
 定植は晴天よりも少し曇っている方が良く、今日は天気がぴったりでした。
 元気に育ってくれるように願います。


2018年9月17日月曜日

2018/09/17 無農薬のスイカが採れました!



信濃町ファームでスイカが採れました!
自然農法で育成された「ゆめまくら」というスイカです。
無農薬のスイカの甘味は本物です
1日の実習が終わり、自分たちの手で育てたスイカを食べて皆笑顔になりました。
今年はもうスイカの収穫期は終わってしまいましたが、
来年、また甘いスイカが出来たらいいなと楽しみにしています。



2018年9月16日日曜日

2018/09/16 かぼちゃの収穫期です!


かぼちゃの収穫期です!

信濃町ファームで育ったかぼちゃが遂に収穫期を迎えました!
今年は夏の猛暑と灌漑がひどく、乾燥を嫌うかぼちゃにとっては厳しい環境でしたが、
何とか乗り切り大きな実を実らせてくれました。
今年のかぼちゃを食べ、甘味を感じた時、大自然の恵みを感じ、
感謝の気持ちが生まれました。
自然への感謝を忘れずに日々畑で実習を行っていきたいです。




2018年9月15日土曜日

2018/09/15 野菜の背比べ


野菜の背比べです。
真ん丸の丸ナスと細長い長々ナス、
長々ナスは約30センチ以上のものもあります。
丸ナスは分厚く切ってナスカツなどにするととても美味しいです。

まだまだナスは採れ続けています。
これからも、全国のお客様に美味しいお野菜をお届けできるように頑張ります!

 

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