光の水自然農園説明


長野県飯綱高原にある水輪ナチュラルファーム 光の水自然農園からのおたよりです。
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2017年12月17日日曜日

2017/12/17 沢庵をつけました!


先日、光の水農園では沢庵用の大根を収穫し、沢庵を漬けました!
収穫した大根は皆できれいに洗って泥汚れを落としました。
大根は研先生が漬けてくださり、美味しい沢庵に熟成中です。
漬物は、冬にお野菜がとれなくなる時期に命をつないでいくための昔の人々の知恵です。
ご先祖様に感謝しながらいただきたいと思います。