光の水自然農園説明


長野県飯綱高原にある水輪ナチュラルファーム 光の水自然農園からのおたよりです。
●ご感想・お問合せは、メール farm@suirin-naturalfarm.com までお願いいたします

2017年5月21日日曜日

2017/05/21 しいたけ採れてます!



いのちの森のしいたけ林ではたくさんのしいたけが実っています。
春のしいたけは乾燥に弱いので、人の手を加えて湿度を保ってあげます。


肉厚のしいたけは旨味たっぷり。
しいたけ担当の市川さんの一押しはしいたけステーキ。
しいたけの石づきを取って、ひっくり返してフライパンで弱火で焼きます。そこに塩をひとつまみのせると、しいたけの水分がジュワ―ッと出てきて最高に美味しいそうです。

皆さんも一度食べに来て下さいね。